結婚式 引出物専用 -美味しい引菓子は結婚式の満足度を上げる-

たまごスイーツ専門店。プリン、ロールケーキ、チーズケーキなど、自然派素材のスイーツが大評判!

たまごや工房 鮮度へのこだわりとお菓子やさんとの違い

プリン作りの様子

わたくし、たまごや工房代表の名取は
以前お菓子の専門学校を卒業後、
お菓子工場に3年勤務させていただきました。
そこでほとんどの生菓子が冷凍→解凍→数日間冷蔵庫で販売。
焼き菓子は焼成後、
脱酸素剤を同封→1ヶ月ほど消費期限をつけて販売
という工程であることを知りました。“たまごや工房”は
その日の焼きたて”をお客様に食べていただくお店にしたい、
という思いではじめました。
こだわりのたまごと素材をぜいたくに使った
焼きたてのお菓子をぜひご賞味下さい。
非効率ですが私たちは鮮度と安心、安全を追求します。
たまごや工房代表 名取 剛


美味しさの秘密!-たまごや工房では毎日心を込めて、お届けする商品をつくっています。-

安心できる材料を使い、手作りで仕込みます。 カステラは昔ながらの杉の木枠を使い、カステラ専用の南蛮釜で焼き上げます。

たまごや工房のお菓子は、どんなたまごを使っているの?

なとり鶏卵ん自慢のたまご煌きを使っています。ちなみに名取鶏卵で最も高い!たまごです。なぜかといいますと・・・・ ・ハーブを6種類もエサに配合する等、健康に気遣ったニワトリから生まれたたまごだから・180日〜450日齢の最も元気なニワトリが産んだたまごだからなどいろいろありますが、、、

最大の理由はニワトリの餌に動物性飼料(魚粉など)一切与えてないから

・100%植物性の飼料を与えた、生臭さの少ないたまごだから・与えているハーブの一種、マリーゴールドの成分ルテインによってかねつしても色鮮やかです

そんな名取鶏卵のこだわりのたまご煌き

生産効率よりも鶏の健康、そしてたまごの美味しさを追求した。その卵をふんだんに使ったたまごや工房のお菓子をどうぞ、ご賞味下さい!

八ヶ岳高源牛乳、自家製はちみつ、きれいな水と空気 名取鶏卵の店舗

たまごや工房の商品は、もちろん「新鮮たまご」をたっぷりと使用していることが特長ですが、そのほかの素材にも長野県産の安心素材にこだわっています。牛乳は、自然豊かな八ヶ岳の工場より成分を一切変えずに届けていただく成分無調整でフレッシュな「八ヶ岳高原牛乳」を使用しています。また、コクを出したい商品には、地元で採れた自家製(名取養蜂場)のはちみつを使用したり、発酵バターを使用したりと、様々に工夫して商品づくりに臨んでいます。 また、何よりも、フレッシュな素材が手に入る。諏訪の清らかな自然も、商品づくりには欠かせない要素です。